Михаил – сотрудник инклюзивного кафе «Теплица. Бережно», которое недавно открылось в Ростове-на-Дону. Планируется, что треть работающего здесь персонала будет из людей с особенностями здоровья – инвалидностью или ОВЗ. В кафе, помимо зала для посетителей, также есть открытая кухня, которую можно использовать для тренировочных занятий. Это первое заведение такого рода на юге России.
Этот конкурс – яркое доказательство того, что инклюзивность, творчество и профессионализм могут объединять и создавать настоящие чудеса. Пусть победа нашего студента станет для него началом новых свершений и вдохновением для всех, кто борется за свои цели. Ведь каждый из нас – мастер своей истории, а каждая история – вкуснее с добротой и поддержкой.
Конкурс «Мастер региональной кухни России» направлен на развитие кулинарного искусства. Цель проекта – не только выявление талантливых кулинаров со всей страны, но также обмен опытом и поддержка молодых специалистов в их стремлении развивать местные вкусовые традиции на федеральном уровне. Свои профессиональные компетенции на конкурсе 2025 года продемонстрировали около двухсот учащихся организаций СПО кулинарных направлений (повар, пекарь, кондитер) в возрасте от 15 до 19 лет. Для них был проведен образовательный интенсив по приготовлению блюд региональной кухни с использованием местных продуктов, который помог раскрыть творческий потенциал ребят.
Церемония награждения победителей состоялась на площадке «Пространство возможностей» Национального центра «Россия». Это уникальное место собрало вместе представителей из 11 регионов страны, еще 7 регионов присоединились к мероприятию онлайн. Трансляцию мероприятия посмотрели более 1 200 зрителей. Специально к церемонии были разработаны медали из стекла и дерева, которые вручались победителям, лауреатам и номинантам. Победители также получили призовую награду «Символ победителя». Конкурс был организован при поддержке подразделения Федерального агентства по делам молодежи «Росмолодежь. Гранты» и Российского общества «Знание».
Аркадий Кузнецов, управление информационной политики
isdstu@mail.ru
